El objetivo general del programa es formar Maestros en Nutrición y Alimentación Sustentable para que propongan y realicen proyectos teóricos prácticos de alto nivel técnico y científico, que aporten soluciones a problemas relacionados con la alimentación y la salud con un enfoque de sustentabilidad alimentaria y con sentido ético.
Objetivos particulares
- Formar investigadores que desarrollen propuestas innovadoras para solucionar problemas prioritarios en el desarrollo del estado y del país, en el área de la Nutrición y Alimentación Sustentable.
- Formar maestros con sentido de responsabilidad, pertinencia y valores éticos, generando así un profesionista de calidad a nivel de excelencia, capacitado para planear, dirigir, evaluar y replantear programas alimentario-nutricionales y por ende de salud, a fin de incidir en el desarrollo sustentable de los pueblos, en el contexto local, regional, nacional e internacional.