Primera generación (agosto - diciembre 2018)
Alumno |
Director de Tesis |
Nombre de la tesis |
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Coronel Burguete Daniela Guadalupe |
Dra. Esmeralda García Parra |
Diseño y evaluación sensorial de una gelatina enriquecida con componentes bioactivos de cúrcuma longa. |
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Díaz López Ana Cecilia |
Dr. Gilber Vela Gutiérrez Co-director. Dra. Virginia Villa Cruz |
Suplemento alimenticio con probióticos microencapsulados para adultos mayores |
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Hernández Alegría Karen |
Mtra. Erika Judith López Zúñiga |
Factores de riesgo de diabetes mellitus en un grupo de mujeres jóvenes del estado de Chiapas |
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López Miceli Ivonne Anahí |
Dr. Gilber Vela Gutiérrez Co-director Mtro. Javier De la Cruz Medina |
Diseño de una gelatina con característica pre y probióticas |
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Macías Figueroa Nerly |
Dra. Esmeralda García Parra |
Función antioxidante de extractos de nopal, jengibre Y hojas de guayaba en dislipidemias |
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Morales de la Rosa María José |
Dra. Veymar Gpe. Tacias Pascacio |
Evaluación de compuestos fenólicos con actividad antioxidante y antimicrobiana a partir de harina de malanga (xanthosoma sagittifolium) del estado de Chiapas |
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Ruiz Cruz Aura Citlalli |
Dra. Adriana Caballero Roque |
Reforzamiento de capacidades en agroecología del huerto Universitario UNICACH |
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Thomas Meda Angélica |
Dra. Veymar Gpe. Tacias Pascacio |
Optimización de las condiciones de operación para la producción de aquafaba de garbanzos naturales |
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Vázquez Galdámez Leonardo |
Dra. Adriana Caballero Roque |
Producción agroecológica en traspatios del colectivo "cocina tradicional zoque Copoya" |
Segunda generación (agosto - diciembre 2019)
Alumno |
Director de Tesis |
Nombre de la tesis |
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Conde Conde Fabiel |
Dr. Arturo Alberto Velázquez López |
Evaluación tecnológica y fisicoquímica de un pan tradicional enriquecido con harinas compuestas |
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Canseco Fuentes Romina |
Dr. Gilber Vela Gutiérrez |
Calidad química y microbiología del agua y tilapia cultivada en el embalse de loma bonita |
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Flores Villanueva Brenda Isabel |
Dr. Gilber Vela Gutiérrez |
Aprovechamiento integran de Manguifera Indica |
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Mayoral Sánchez Flor de Jesús |
Dra. Veymar Gpe. Tacias Pascacio |
Evaluación de la actividad antioxidante, antimicrobiana y antifúngica de extractos de cuajilote (Parmentiera edulis) y morro (Crescentia alata) |
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Morales Hernández Alejandra Liliana |
Dra. Esmeralda García Parra |
Caracterización fisicoquímica de las plantas silvestres, con usos medicinales y gastronómicos de Santiago el Pinar, Chiapas, México |
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Nazar Alcántara Alin Michelle |
Dra. Adriana Caballero Roque |
Elaboración de alimentos a partir de materiales subutilizados de un hospital público |
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Román Molina Andrea |
Mtra. Erika J. López Zúñiga |
Reducción de perdida y desperdicio de alimentos en la industria alimentaria |
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Paulina Tipacamù Archila |
Dra. L. Elena Flores Guillén |
Implementación de huertos familiares, medicinales en población rural |
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Tercera Generación
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NOMBRE |
TUTOR |
NOMBRE DE LA TESIS |
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Fuentes Cruz Vianey |
Mtra. Erika Judith López Zúñiga |
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| Gómez Colmenares Sandra E. | Dr. Gilber Vela Gutiérrez | |
| Lara Hernández Isabel | Dra. Veymar G. Tacias Pascacio | |
| Sánchez Martínez José Daniel | Dra. L. Elena Flores Guillén | |
| Sánchez Sánchez Jorge Luis | Dra. Adriana Caballero Roque | |
| Cuarta Generación | ||
| NOMBRE | TUTOR | NOMBRE DE LA TESIS |
| Girón Covatzin David | Mtra. Erika J. López Zúñiga | |
| Escobar Sánchez Daniel | Dra. Veymar Gpe. Tacias Pascasio | |
| Ozuna Agustimiano Regina | Dr. Gilber Vela Gutiérrez | |
| Sánchez Cruz Brenda J. | Dra. L. Elena Flores Guillén | |
| Vázquez Santiago Aldenì | Dra. Adriana Caballero Roque | |
| Zepeda Coutiño Luis O. | Mtra. Erika J. López Zúñiga | |