Núcleo Básico Académico

Gilbert Vela Gilber Vela Gutiérrez.  Doctor. en Ciencias de los Alimentos

Estatus: PITC/SNI/ PERFIL PRODEP/SEI

LGAC: Ciencias de los Alimentos

Vinculación con el campo de trabajo: Cultiva la sub-línea de investigación “Bio- tecnología alimentaria”.


Esmeralda García Parra. Doctora en Ciencias, Ecología y Desarrollo Sustentable.

Estatus: PITC/SNI/PERFIL PRODEP/SEI

LGAC: Alimentación Sustentable

Vinculación con el campo de trabajo: Cultiva la sub-línea de investigación “Nutrición y ambiente”.

Esmeralda García


Guadalupe Tacias Veymar Guadalupe Tacias Pascacio. Doctora en Ciencias de los Alimentos

Estatus: PITC/SNI/SEI

LGAC: Ciencias de los Alimentos


Adriana Caballero Roque. Doctora en Desarrollo Sustentable.

Estatus: PITC/PERFIL PRODEP

LGAC: Alimentación Sustentable

Vinculación con el campo de trabajo: Cultiva la sub-línea de investigación “Consumo de alimentos saludables”

Adriana Caballero


Erika López Erika Judith López Zúñiga. Maestra en Alimentación y Nutrición.

Estatus: PITC/PERFIL PRODEP

LGAC: Seguridad Alimentaria y Nutricional

Vinculación con el campo de trabajo: Cultiva la sub-línea de investigación “Comportamiento alimentario”/Nutrióloga del IMSS.


Gabriela Palacios Pola. Maestra en Biotecnología.

Estatus: PITC/PERFIL PRODEP/SEI

LGAC: Ciencias de los alimentos

Vinculación con el campo de trabajo: Cultiva la sub-línea de investigación “Evaluación sensorial”.

Gabriela Palacios


Susana Bolom Susana del Carmen Bolom Martínez. Maestra en Desarrollo Rural.

Estatus: PITC/PERFIL PRODEP/SEI

LGAC: Alimentación Sustentable

Vinculación con el campo de trabajo: Cultiva la sub-línea de investigación “Sistemas alimentarios para la soberanía y seguridad alimentaria”.


Tlayuhua Rodríguez García. Maestra en Desarrollo de Negocios Turísticos.

Estatus: PITC/PEFIL PRODEP/SEI

LGAC: Seguridad Alimentaria y Nutricional

>Vinculación con el campo de trabajo: Cultiva la sub-línea de investigación “Cultura Gastronómica y Sustentabilidad”.

Tlayuhua Rodríguez


Elena Flores Elena L. Flores Guillen. Candidata a Doctora en Ciencias, Ecología y Desarrollo Sustentable.

Estatus: PITC/PRODEP

LGAC: Alimentación Sustentable

Vinculación con el campo de trabajo: Cultiva la sub-línea de investigación “ Salud Sustentable”